El Berro, propiedades y beneficios para la salud

Writen by Adolfina Mejia julio 16, 2024 - 0 Comments

El berro, una planta acuática de hojas verdes vibrantes y sabor picante, ha sido reconocido durante siglos por sus múltiples beneficios para la salud.

Este vegetal perteneciente a la familia de las crucíferas no solo cuenta con un sabor agradable, sino que también está repleto de nutrientes esenciales y compuestos medicinales que pueden mejorar el bienestar general.

De acuerdo con el portal web 'Tua Saúde', el berro, cuyo nombre científico es 'Nasturtium officinale', tiene un sabor ligeramente picante y puede ser consumido en diferentes preparaciones como en las ensaladas, en las sopas, en omelettes y en estofados.

Adicionalmente, el berro puede utilizarse en forma de té o jarabe con fines medicinales.
Por otra parte, esta planta se considera una buena fuente de vitaminas y minerales clave para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Contiene altos niveles de vitamina C, vitamina K, vitamina A, calcio, hierro y antioxidantes.

Además, está compuesto por una gran cantidad de fibra dietética, lo que lo convierte en un aliado que podría ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.

Berro: beneficios que brinda esta planta

El portal web 'Saber Vivir' indica que, gracias a su abundancia en nutrientes, al berro se le otorgan muchos beneficios que podrían ayudar a la salud visual, el sistema inmunitario, la salud de las células y tejidos, el sistema cardiovascular, la salud de la piel, los músculos y los nervios.

Siendo así, a continuación presentaremos algunos de sus beneficios.

1. Fortalece el sistema inmunológico: la vitamina C presente en el berro es un poderoso antioxidante que podría ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger al cuerpo contra enfermedades y infecciones.

2. Mejora la salud ocular: el berro contiene vitamina A y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Estos nutrientes podrían ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.

3. Promueve la salud ósea: gracias a su contenido de vitamina K, calcio y magnesio, el berro podría contribuir al mantenimiento de huesos fuertes y sanos, así como a la prevención de enfermedades como la osteoporosis.

4. Propiedades anticancerígenas: al igual que otros vegetales crucíferos, el berro contiene compuestos fitoquímicos que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas. 

Estos compuestos pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

5. Ayuda a la desintoxicación: el berro es conocido por su capacidad para estimular la desintoxicación del hígado y promover la eliminación de toxinas del cuerpo.

6. Beneficios para la piel: los antioxidantes presentes en el berro pueden ayudar a mantener una piel sana y radiante, al tiempo que combaten los efectos dañinos de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.

Incorporar el berro a la dieta diaria es fácil y versátil. Se puede agregar a ensaladas, batidos verdes, sándwiches o incluso se puede utilizar en la preparación de sopas y guisos para aprovechar sus beneficios nutricionales.

Es importante destacar que, al igual que con cualquier alimento, es recomendable consumir el berro en cantidades adecuadas y como parte de una dieta equilibrada.

Además, se debe tener precaución si se padece alguna condición médica específica que pueda verse afectada por el consumo de este vegetal.

Fuente/El Tiempo

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